loading
reading
writing
saving
searching
Prep Cooks / Dishwashers | Cocineros de Preperado y Lavaplatos (Pinebrook)
Olivo Mediterranean Fare
58 US-46
compensation:
Negotiable depending on experience
employment type:
full-time
experience level:
entry level
job title:
Prep Cook / Dishwasher
QR Code Link to This Post
Olivo in Pinebrook, NJ is currently hiring reliable Prep Cooks and Dishwashers. We are looking for dedicated individuals to maintain efficient kitchen operations and high standards of cleanliness.
Prep Cook Responsibilities
• Execute daily prep lists by measuring, mixing, chopping, and portioning ingredients accurately according to standardized recipes.
• Wash, peel, slice, and par-cook vegetables, meats, and sauces to ensure line stations are fully stocked for service.
• Monitor ingredient freshness, label and date all prepared items, and strictly follow FIFO rotation practices.
• Adhere to food safety codes, maintain correct holding temperatures, and ensure prep stations, walk-ins, and storage areas remain clean and organized.
Dishwasher Responsibilities
• Operate industrial dishwashers and hand-wash pots, pans, and large kitchen equipment.
• Maintain a clean, organized, and safe dish pit area.
• Store clean dishes, glasses, and equipment appropriately.
• Assist with basic prep and general kitchen cleaning tasks as required.
Compensation
• Pay is negotiable with experience.
How to Apply
• Please respond to this ad by email for more information.
La traducción al español es la siguiente:
Descripción del Puesto
Olivo en Pinebrook, NJ está contratando Cocineros de Preperado y Lavaplatos confiables. Buscamos personas dedicadas para mantener el funcionamiento eficiente de la cocina y altos estándares de limpieza.
Responsabilidades del Cocinero de Preparación (Prep Cook)
• Ejecutar las listas de preparación diarias midiendo, mezclando, picando y porcionando los ingredientes con precisión de acuerdo con las recetas estandarizadas.
• Lavar, pelar, cortar y pre-cocer vegetales, carnes y salsas para garantizar que las estaciones de la línea estén completamente abastecidas para el servicio.
• Monitorear la frescura de los ingredientes, etiquetar y fechar todos los artículos preparados, y seguir estrictamente las prácticas de rotación PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
• Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, mantener las temperaturas de conservación correctas y asegurar que las estaciones de preparación, cámaras refrigeradas y áreas de almacenamiento permanezcan limpias y organizadas.
Responsabilidades del Lavaplatos
• Operar lavavajillas industriales y lavar a mano ollas, sartenes y equipos grandes de cocina.
• Mantener el área de lavado limpia, organizada y segura.
• Almacenar adecuadamente la vajilla, vasos y equipos limpios.
• Asistir en tareas básicas de preparación y limpieza general de la cocina según sea necesario.
Compensación
• El pago es negociable según la experiencia.
Cómo Postularse
• Por favor, responda a este anuncio por correo electrónico para obtener más información.
- Principals only. Recruiters, please don't contact this job poster.